Vzor motivačného listu pre pizzajeda

Tomáš Krajčír, Rázusova 9, 950 01 Zvolen

Zvolen, 10. september 2026

Vážený pán Kováč,

S nadšením som si prečítal Váš inzerát na pozíciu pizzajeda. Pečiem a pripravujem pizzu už štyri roky a v tomto remesle poznám cestu od zmiesania cesta až po servírovanie. Som presvedčený, že dobrá pizza vzniká v kuchyni, ale drží ju servis – a práve túto kombináciu remesla a disciplíny by som chcel venovať Vašej prevádzke.

Počas pôsobenia v pizzerii v Zvolene som zodpovedal za bežný chod kuchyne – prípravu cesta, omáčok a príloh, pečenie v kamennej peči a servis pri okne. Zvládal som špičku, keď sme upekli a podali až 60 pizze za hodinu. Pracujem s presnou váhou a teplotou, dbám na konzistentné výsledky a som veľmi náročný na kvalitu surovín. Okrem toho som viedol pokladňu, uzatváral dňový obrat a zodpovedal za objednávky surovín a kontrolu prichádzajúcich dodávok. Vďaka zavedeniu nových druhov pizze a lepšiemu odporúčaniu príloh sa nám podarilo zvýšiť priemerný účet pizzerie o približne 12 percent.

V kuchyni je disciplína rovnako dôležitá ako chuť. Pracujem v súlade s HACCP predpismi a s hygienou potravín, dbám na čistotu a poriadok v pracovných priestoroch a neobávam sa náročnej fyzickej práce. Som ochotný pracovať v večerných a víkendových zmenách a keď chýba personál, som pripravený zastúpiť chýbajúce pozície a aj pod tlakom si udržiavam pokoj a kvalitu. Presvedčený som, že práve na takom základe funguje kuchyňa plynulo a príjemne pre celý tím.

Ako pizzajed som zvládol celý rozsah kuchynských povinností – od denného plánovania ponuky, cez nakupovanie surovín a kontrolu ich kvality, až po dávkovanie a prezentáciu pokrmov. Práca s mladšími kolegami pre mňa nie je len dohliadanie, ale aj ich motivácia a systematické vzdelávanie. Som presvedčený, že dobrý tím sa buduje nielen zručnosťou, ale aj rešpektom a príjemnou atmosférou pri práci.

Vašu pizzériu ma oslovila povesť čerstvého cesta a dôraz na lokálne suroviny. Oceňujem, že si budujete renomé medzi zákazníkmi a že ste ochotní otvoriť dvere novým chutiam. Pripravil som niekoľko nových receptov postavených na sezónnych zeleninách, ktoré by sa dali zapojiť do Vášho menu. Verím, že moja prax a pokojný prístup prinesú do Vášho menu nové chute a do tímu stabilitu.

Rád by som sa s Vami osobne stretol a podrobnejšie rozprával o svojich skúsenostiach a prístupe k práci. Som k dispozícii v termíne, ktorý Vám bude vyhovovať. Teším sa na Vašu odpoveď.